リラックマな日々寿司　ゑんどう　大阪中央卸売市場

性格そのままにまったりだらだらと。。。日常生活を綴っています

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2024/11/16 (Sat)

前回、お店がまったく開いていなくて
どうやら毎週水曜日が休業日でした。

が、平日だからかお店ほとんど開いていないし（空き店舗？）
そして人通りがまったくない。
やっぱり早朝でないと、お店も人出もないのかなぁ。
買い物して帰る雰囲気ではありません。
中央市場ってこんなものなのかなぁ。
築地しか知らないからなんとも言えない。

というわけでランチ。

評判の　ゑんどう　さんへ

ちょうど並んでいなかったのですが、店内は満員でした。

おまかせ　5巻で１皿

赤出汁は別途300円

にぎりこまないという独特のにぎり方を考案した「つかみ寿司」が
人気ということですが

江戸前の寿司って
握りがゆるいというか、口に入れるとほろっとくずれるんです。
はじめは、握りがゆるいなーと思っていたけれど
大阪にきて、どの寿司屋にいっても
シャリがかちかちに握ってあって
江戸前のシャリ一粒ずつつぶれない握りが懐かしいというか
お寿司は、関西より江戸前の方がいいなぁと思っていました。

ここゑんどうさんが人気なのが分かりました。

江戸前だとこれくらいの握りの店がおおいし
「独特のにぎりを考案した」ってほどでもないと思うが
やっぱり大阪の人もかちかちの握りより、ふわっとしたシャリの方が
おいしいと感じるのでは？

ネタの新鮮さも、大きさも文句なしです。
おいしい。
大阪に来てはじめて「あーおいしいお寿司だ」という感じです。

2皿目

どれも文句なく美味しかったです。
2皿でおなかもいっぱいになったけど。

２皿、しじみの赤出汁で
２８００円

ランチにしたらかなり贅沢。

関西は安い店はすごい安いんだけど
ランチで安いお店が意外にすくない。
都内だとミシュランの星がついていて夜はびっくりする値段でも
ランチは２０００円前後のところもあるからなぁ。

とてもおいしいけれど
無職の身では、頻繁にはこられない。

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