リラックマな日々信州食べ物編�伊那名物「ソースローメン」

性格そのままにまったりだらだらと。。。日常生活を綴っています

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2024/11/15 (Fri)

はじめて聞いた「ソースローメン」という言葉。
中央道諏訪ＳＡで食べました。500円です。
なんていう味かというと？
太目の麺のソース焼きそばで、
ソースがうすくちょっと汁っぽい？
おいしいけど「何回も食べたい」とか
「絶対食べてね」という程ではない。

【ローメンとは？】
伊那地方で生まれ育った麺料理です。
蒸した麺にマトン又は豚肉、キャベツなどを混ぜ合わせて調理した、
やきそばでもなく、スパゲッティーでもない麺料理です。
特徴は、麺の蒸した香り、ニンニクの香り、マトンの香り、と
１品だけでは嫌われるくせのある匂いにキャベツ等の香りが加わり
独特の風味を作り出すことで、多くの「ファン」から支持されています。
名前の由来は、最初は炒麺（チャーメン）に肉（ロー）が入り”
チャーローメン”が語源のようですが、やがてラーメンブームが起き、
語呂も面白いので「チャー」を取って ”ローメン” と言われるようになりました。
今では４０年以上の歴史と幅広いファンにより伊那地区の代表的名物として位置づけられている。

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